Fome, apetite e vontade de comer… Será tudo a mesma coisa?!

Ao dizermos que estamos com fome, apetite ou vontade de comer, ao nosso ouvido soa tudo ao mesmo! Mas afinal quais são as diferenças? Ou terá tudo o mesmo significado?

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Vejamos, fome é uma reacção fisiológica através da qual o corpo alerta o cérebro para a necessidade de alimentação. Se estivermos com fome, sentimos desconforto no estômago e ouvimos ruídos intestinais.

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Por outro lado o apetite é um desejo físico instintivo de comer, que acontece quando se está com fome! Pode ser estimulado por influências exteriores.
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Por fim, a vontade de comer é um estado psicológico afectado por influências exteriores, tais como a visão ou o odor da comida, e por emoções, hábitos, disposições e imaginação, não pela fome!

Estruturalismo vs Funcionalismo

Toda a comunicação em nutrição está inserida num contexto social. Contudo existem duas correntes:

A estruturalista é uma corrente de pensamento que apreende a realidade social como um conjunto formal de relações. Relaciona a alimentação e o pensamento sobre nutrição com as características sócio-culturais das pessoas que consomem os alimentos.

Exemplos:

http://www.bonduelle.pt/
http://www.milaneza.pt/
http://www.mcdonalds.pt/
http://www.ola.pt/

A funcionalista procura explicar aspectos da sociedade em termos de funções realizadas por indivíduos ou suas consequências para a sociedade como um todo. Comunica-se sobre alimentação para alertar para a importância do valor nutricional de cada alimento, partindo do pressuposto que cada um tem uma função específica.Exemplos:

http://www.becel.pt/
http://www.agualuso.pt/index.html?2
http://www.kellogg.pt/specialk/specialkiogurte.html

Por vezes as duas correntes interligam-se

http://www.knorr.com.br/
http://www.actimel.pt/home.html
http://www.nobre.pt/homepage.htm

"Somos O que comemos"

Esta frase não vos parece familiar?! E já não vem dos dias de hoje... há mais de 2500 anos Hipócrates, o pai da medicina, divulgou esta ideia. E ainda acrescentou “que o vosso alimento seja o vosso primeiro medicamento”. No entanto este pensamento parece não ter tanta importância no decorrer dos dias de hoje. A má alimentação, a falta de exercício e próprio estilo de vida das pessoas são condicionantes que nos tornam pessoas "más" ! Por isso, vamos tentar comer bem, pois disso depende a nossa saúde e o nosso bem estar, tanto físico como psicológico! E vocês que tipo de pessoas são?!

A Nossa Roda dos Alimentos!

A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar dirigido e reconhecido por toda a população.

Tem uma forma circular (vulgarmente associada ao prato usado nas refeições diárias) e a sua divisão em diferentes grupos permite-nos compreender qual a proporção em que os alimentos de cada grupo devem estar presentes na nossa dieta alimentar diária. É importante referir que dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si e que devem ser regularmente substituídos uns pelos outros de modo a assegurar a variedade alimentar. É claro que diariamente se deve comer porções de todos os grupos alimentares, contudo o número de porções recomendadas depende das necessidades energéticas individuais!

A Roda dos alimentos foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável. Por isso aconselho que a observem atentamente e que se guiem por ela! E qualquer dúvida que tenham é só perguntar!

Sem mais nada a acrescentar… até à próxima!

Fonte: http://www.publico.clix.pt/docs/pesoemedida/Panfleto_Roda_Alimentos.pdf

Mas afinal porque é que nós engordamos???

Antigamente ser-se gordo era sinónimo de riqueza pois para alguém ser gordo tinha de se alimentar bem e para tal era necessário ser-se uma pessoa de posses. Pelo contrário os mais pobres eram mais magros, pois era-lhe negado o acesso a boa e farta comida.

Curiosamente nos dias de hoje a história deu uma reviravolta! Pois há tantos obesos e candidatos a obesos que fica difícil distingui-los! Cada vez mais as pessoas não conseguem negar um bombonzinho, ou uma fatia de bolo acabadinho de fazer! E pior, há cada vez mais gente a preferir aquelas comidas rápidas, mal cozinhadas e prejudiciais em detrimento à cozinha que pode levar mais um tempinho a fazer e até ser mais cara mas concerteza que nos fará muito melhor! Não estará na altura de abrirmos os olhos e fazermos escolhas mais saudáveis?!

Vejamos, sempre que se ingere mais energia do que a que se gasta, o organismo armazena a energia em excesso sob a forma de gordura, por isso a pessoa engorda. Sempre que se consome menos energia do que a necessária o organismo vai buscar a energia em falta às reservas de gordura e as pessoas emagrecem.

Parece óbvio que o que precisamos é apenas obter um equilíbrio: nem muito nem pouco!!!

Mas será assim tão fácil obter este equilíbrio?... Talvez sim...ou talvez não!!! =)